講座詳細

試聴方法

オンデマンド（録画）配信^※。

視聴希望日より４カ月間視聴いただけます。

^※オンデマンド（録画）配信
インターネット上で動画を配信するサービスを利用してお届けいたします。パソコン、スマートフォン、タブレットでどこからでも、期間中お好きな時間にご視聴いただけます。

　■ 視聴期間イメージ

※ ご入金確認後に、視聴URL とテキストをお送りいたします。
※ ご入金の確認にお時間をいただく場合がございますので、視聴開始希望日より1 週間以上余裕を持ってお申し込みください。
※ 休業日にお申し込みいただいた場合は、翌営業日以降の受付となりますので、ご了承ください。
※ この動画の著作者の許諾なく、録画や録音、また配信や配布することを固くお断りいたします。

講師

受講料

※ テキスト（ 分子栄養学を学ぶための「基礎化学」）をお持ちの方は、10,000円になります。
※ 受講を検討されている学生の方は、学生証の提示をお願いいたします。

プログラム

第1 章：ようこそ分子の世界へ　▶講義時間：約50分

原子と元素／原子のなりたち／共有結合と分子／炭素（C）は結合の達人／水について／官能基入門／官能基と分子の親水性／脱水結合と加水分解／物質について／構造異性体と立体異性体

第2 章：タンパク質とアミノ酸　▶講義時間：約60分

タンパク質はポリペプチドである／タンパク質の代謝／タンパク質の構造、タンパク質の分類／構造タンパク質／機能タンパク質／物質交換に関わる機能タンパク質／代謝を進行させる機能タンパク質；酵素／タンパク質とアミノ酸／アミノ酸の概要／脂肪族アミノ酸（側鎖がH または、炭化水素基）／側鎖にカルボキシ基やカルバモイル基を持つアミノ酸／塩基性アミノ酸（側鎖にアミノ基を持つアミノ酸）／含硫アミノ酸（側鎖にS を含むアミノ酸）／ヒドロキシアミノ酸（側鎖に水酸基を持つアミノ酸）／芳香族アミノ酸／アミノ酸の応用

第3 章：生命とエネルギー　▶講義時間：約50分

A T P （アデノシン三リン酸）／単糖の基本構造／解糖系／ TCA 回路と電子伝達系／酸化と還元／単糖と多糖／トリグリセリド（中性脂肪）／食後は脂肪酸とTG が合成される／アミノ酸の燃焼経路／グルコースから合成される体内物質

第4 章：ミネラルとビタミン　▶講義時間：約50分

周期表と価電子／イオンとイオン結合／配位結合、酸と塩基／体液とpH ／アミン／酸化・還元反応／ビタミンC／ビタミンE とコエンザイムQ10 ／微量ミネラル／原子は循環する

■ 講義動画サンプル